Et sote ve daha önce yaptığım mantar ve soğan soslu makarna

Makarna'nın daha doğrusu sosunun desem daha doğru olur :) tarifi burada...

Et sotede de domates, kırmızı ve yeşil biber, kekik, karabiber, pul biber var... tarif vermeme gerek yok, herhangi bir özelliği yok:) Fotoğrafı beğendiğim için paylaşmak istedim açıkcası:)

Aslında bu yemeğin bir hikayesi de var... Benim 5 yaşından beri arkadaşım olan, sevgili dostum, canım arkadaşım Başakcım bu makarnaları İtalya'dan getirdiğimde görüp, bunu yaptığında beni de çağır mutlaka demişti. Ben de yılbaşından 2 gün önce yaptım ve Başak ve Duygan'ı çağırdım. Başak 8 Mart'ta Amerika yolcusu, evlenip Amerika'ya yerleşecek. Ben onun için çok sevinsem de gittiği için üzülüyorum... Şimdi çok duygulandım daha fazla yazamayacağım...

Haşhaşlı Islak Pasta

Bunu Özlemin mutfağı'nda gördüm ve abimin isteği üzerine yaptım, tarif aynen uyguladım, sadece üzerinin kremasını yapmadım. Fotoğraf cep telefonu ile çektiğim için biraz kötü ama olsun:)

Malzemeler

Kek icin;
4 yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı Haşhaş
1 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

serbeti icin:
1,5 bardak su
1,5 bardak seker
2 kaşık limon suyu

Öncelikle fırınımızı 175C derecede ısıtalım. Keki için yumurtalarla vanilyayı 2-3 dakika kadar çırpın, devamlı çırparak diğer kek malzemelerini ekleyin. yağlanmış fırın tepsisine döküp üzeri kızarana kadar pişirin.

Buarda şerbetini hazırlayın ve kekin üzerine eşit şekilde dökün. Kek de şerbeti de ılık olacak.

Afiyet olsun...

Etli Bamya Yemeği

Konya'nın meşhur bamya çorbasını pişirmek için başladım işe ama tarifi bilmediğim ve nette arayacak sabrım da olmadığı için bu yemeği yaptım. İkimiz de çok sevdik yemeye doyamadık, eğerbenim gibi yoğun sulu yemeklerden hoşlanıyorsanız, ben yaptım diye demiyorum kesinlikle güzel oldu.:)

Tv'de izledim, bamyayı pişirmeden önce kavurursanız tüyleri daha kolay dökülüyormuş.

Güzel oldu deyince aklıma geldi ben küçükken mutfakta uğraşır birşeyler yapardım ve abimler eve gelince hemen onlara tattırırdım ama aynen şu cümlelerle... Abi tadına baksana çok güzel oldu ben yaptım... Abim de bırak da ona ben karar vereyim derdi:)

Malzemeler

Kuru bamya
250 gr. küçük doğranmış yağsız kuşbaşı dana eti
1 büyük soğan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çaykaşığı acı biber salçası
1 limon suyu
karabiber
tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Önce bamyaları biraz kavuruyoruz ve iki bez arasında ovuşturarak tüylerinin dökülmesini sağlıyoruz. Sonra limonlu suda haşlıyoruz. Süzüp , iplerinden ayırıyoruz.
Buzlıktan çıkardığım bütün domatesleri tencereye koydum ve çözülmelerini bekledim, çözülünce kabukları soyuldu. Salçaları ekledim ve biraz pişirdim. Üzerine doğranmış soğanları da koydum biraz da öyle pişirdim. Eti ekledim, 5 dakika pişirdim. Bamyaları, zeytinyağını, tuz ve biberi ekleyim, clipso'da pim çıktıktan sonra 20 dakika pişirin.

Afiyet olsun...